Специалисты выявили менее 10% случаев фальсификации от общего числа исследованного кефира
Специалисты "Роскачества" проверили кефир, который произвели новые торговые компании, сообщает пресс-служба ведомства.
В исследовании принимали участие торговые марки из Рязанской, Вологодской, Свердловской, Саратовской, Тульской, Тверской и Ярославской областей, Санкт-Петербурга, Чувашской Республики и Республики Башкортостан.
Продукт проходил испытание по 35 критериям, в частности, проверялось наличие в нем тяжелых металлов, бактерий группы кишечной палочки, сальмонеллы, качество молока и закваски, наличие антибиотиков.
В итоге лучшими признаны торговые марки "Ярмолпрод", "Молочная благодать" и "Свитлогорье", они набрали по пять баллов. Напротив, худшего качества оказался кефир марки "Пискаревский" с 2,5 баллами.
