В лаборатории выявили многократное превышение допустимого количества зерен кукурузы с яркой желто-зеленой флуоресценцией. Потребление такого продукта опасно для человека
В Алтайском крае обнаружилась крупная партия кукурузы, в которой в четыре раза превышено допустимое количество зерен с яркой желто-зеленой флуоресценцией. Об этом сообщили в алтайском филиале организации "Центр оценки качества зерна".
Проба поступила в филиал в конце января. При проведении испытаний зараженной афлатоксинами кукурузы специалисты установили, что "светятся" 0,4% зерна от массы партии при верхней границе нормы 0,1%.
Повышенная флуоресценция зерна свидетельствует в первую очередь о зараженности грибком Aspergillus flavus.
"Продуктами его жизнедеятельности являются опасные для организма человека афлатоксины B1, B2, G1, G2, которые способны вызвать поражение печени, почек, иммунной системы, а также обладают гепатоканцерогенным и тератогенным эффектом", – пояснили эксперты.
Информацию передали в Управление Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай для принятия соответствующих мер.
Ранее в Алтайском крае изъяли и уничтожили некачественные и опасные продукты, которые продавались в не предназначенных для этого местах.
За четыре дня на российско-казахстанском участке госграницы инспекторы проверили более 264 тонн подкарантинной продукции с высоким фитосанитарным риском
