Собственники заведения попросили горожан выразить свое мнение по ситуации, чтобы понимать, будет ли кофейня востребованной или лучше ее закрыть навсегда
В Барнауле кафе "Йель", где произошло массовое отравление, может закрыться навсегда из-за сокрушительного удара по репутации. Об этом руководство заведения написало в Instagram*.
️"Мы также видим и понимаем, что по нашей репутации нанесен удар колоссальной силы, от последствий которого мы, скорее всего, уже не оправимся. В данный момент мы решаем, будем ли продолжать заниматься тем, что мы делали... Мы понимаем, что в случае прибытия в кафе такого "черного лебедя" в виде этой ситуации, шансы выживания заведения (или двух, в нашем случае) стремительно идут к 0", – говорится в сообщении.
Собственники добавили, что сейчас они наблюдают за реакцией жителей города, чтобы понять, будут ли востребованы остальные заведения или "эта ошибка непростительна" и им придется сменить вид деятельности.
Что касается самого отравления, владельцы кафе пояснили, что пока проверка не нашла источник отравления в продуктах и сырье.
️"В настоящий момент идет одновременное расследование тремя разными госструктурами, да и сами мы до сих пор до конца не понимаем, где и в какой момент что-то пошло не так. На данный момент патогенной флоры не обнаружено в экземплярах готовой продукции, а также сырья (!), взятых после внеплановой (скорее даже внезапной) проверки Роспотребнадзора. На всю продукцию имеются чеки, счета-фактуры и ветеринарные документы", – пояснили в кафе.
В заведении добавили, что уже ввели дополнительные меры безопасности в двух других своих заведениях: увеличили число секций моечного оборудования, установили точки контроля эпидрисков, провели дезинфекцию, генеральную уборку и т. д.
Также владельцы прокомментировали версию о том, что "все это происки конкурентов". По их словам, эта теория "не выдерживает никакой критики".
* Социальная сеть Instagram запрещена в РФ, принадлежит корпорации Meta, признанной в РФ экстремистской
Напомним, 20 ноября стало известно о том, что восемь человек после посещения "Йели" попали в больницу с признаками отравления. На следующий день к делу подключился региональный следком. Позже число госпитализированных увеличилось до 12 человек, а "Вести Алтай" сообщили, что пациентам поставили диагноз "сальмонеллез". 23 ноября стало известно о возбуждении уголовного дела, а 27-го – о приостановке работы кофейни на 90 дней.
Представители других ресторанов и кофеен Барнаула считают неэтичным комментировать ситуацию до появления результатов экспертизы, но уверяют, что уделяют большое внимание соблюдению санитарных норм
