От пасеки до полки: в Алтайском крае открыли производство меда нового формата

В Новоалтайске начал работу новый производственный комплекс по переработке меда. Предприятие будет заниматься подготовкой алтайского сырья, выпуском готовой продукции и развитием экспортного направления. Одной из особенностей производства станет выпуск меда в новом для региона формате — стиках. Об этом сообщает пресс-служба Управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.

Торжественное открытие площадки состоялось 19 июня. В мероприятии приняли участие представители краевого правительства, профильных ведомств, депутатского корпуса и специалисты отрасли.

С запуском нового производства коллектив компании поздравил начальник управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям Александр Большаков. Он отметил, что алтайский мед давно является одним из главных гастрономических символов региона и занимает прочные позиции на российском рынке.

"На протяжении многих лет алтайский мед остается одним из ключевых региональных брендов края. Сегодня открывается производственная площадка предприятия, ориентированного на экспортную деятельность и планирующего стать одним из экспортеров меда в регионе. Уверен, что столь основательный подход к технологиям и техническому оснащению производства позволит компании реализовать масштабные и амбициозные планы", – подчеркнул Александр Большаков.

Производство полного цикла

Новое предприятие построено по принципу полного производственного цикла — от закупки меда у местных пчеловодов до выпуска готового продукта и его отправки заказчикам.

На площадке будут выполнять основные технологические операции: темперирование, фильтрацию, декристаллизацию и смешивание меда. Это позволит получать продукцию с контролируемыми характеристиками и расширять ассортимент.

По словам директора и учредителя завода Олеси Радченко, компания была создана в ноябре 2024 года. Первоначально продукция под собственной торговой маркой выпускалась на сторонних площадках, однако позже было принято решение о создании собственного производства.

"Наша задача – не просто поставлять мед как сырье, мы хотим формировать культуру потребления алтайского меда, продвигая его на внутренних и внешних рынках. Сегодня предприятие готово к сотрудничеству с пчеловодами региона и ориентировано как на внутренний, так и на внешний рынок", – отметила Олеся Радченко.

В развитие проекта уже вложено более 50 миллионов рублей. Производственные мощности позволяют выпускать до 200 тонн готовой продукции ежемесячно.

Компания планирует работать с торговыми сетями, предприятиями общественного питания, корпоративными заказчиками, а также развивать экспортные поставки.

Мед из Алтайского края готовят к экспорту

Одним из ключевых направлений для предприятия станет выход на международные рынки. Сейчас компания проходит необходимые процедуры для получения разрешений на поставки продукции в 19 стран. Среди потенциальных направлений — Объединенные Арабские Эмираты, Египет, Турция и Таиланд.

"Мы проходим процедуру аттестации для поставок продукции в 19 стран, включая Объединенные Арабские Эмираты, Египет, Турцию и Таиланд. Ведутся переговоры с потенциальными партнерами и есть предварительные договоренности. При этом мы рассматриваем дальнейшее развитие предприятия и возможность строительства более крупного производственного комплекса", – сообщила Олеся Радченко.

На производстве внедрены требования системы качества ХАССП. Также предприятие получило сертификаты "Сделано в России", ЭКО, Био и "Без ГМО".

В дальнейшем компания планирует запустить линию полного цикла розлива продукции — от подготовки тары до нанесения маркировки в системе "Честный знак". Кроме того, в планах создание собственной лаборатории для контроля качества.

"Открытие нового предприятия по переработке меда имеет большое значение для развития отрасли. Для Алтайского края важно не только производить качественный мед, но и развивать его глубокую переработку, создавать продукцию с высокой добавленной стоимостью и расширять рынки сбыта. Уверен, что запуск нового производства будет способствовать дальнейшему развитию пчеловодства и укреплению позиций алтайского меда как одного из известных брендов региона", – отметил Александр Большаков.

Алтайский мед сохраняет лидерские позиции

Алтайский край остается одним из крупнейших производителей меда в России. Регион занимает лидирующие позиции в Сибирском федеральном округе и входит в число главных центров пчеловодства страны.

По итогам 2025 года в Сибирском федеральном округе произвели 9,2 тысячи тонн меда — это на 2,6% больше показателя предыдущего года. При этом Алтайский край является безусловным лидером среди регионов Сибири.

Согласно данным Алтайкрайстата, в 2025 году в регионе произвели 5,58 тысячи тонн товарного меда, что на 2% превышает результат 2024 года.

Наибольшие объемы производства пришлись на Красногорский, Целинный, Троицкий, Солтонский, Советский, Ельцовский, Косихинский, Алтайский, Бийский и Шипуновский районы.

Сегодня на долю Алтайского края приходится 59,3% всех заготовок меда в Сибирском федеральном округе. В масштабах России регион занимает второе место по этому показателю.

В настоящее время в крае работают 44 предприятия, занимающихся переработкой меда и продукции пчеловодства.