От микроклонов до витрины: как в Алтайском крае выращивают хризантемы

Казалось бы, Алтай с его суровыми зимами – не самое подходящее место для выращивания цветов. Однако группа компаний "Горкунов" доказывает обратное. Теперь в регионе производят хризантемы в промышленном масштабе. А свежие цветы можно купить в новом розничном магазине. Подробнее – в материале "Толка".

Собственное производство вместо импорта

Группа компаний "Горкунов" вышла на рынок в 2006-м и за прошедшее время выросла в многопрофильный агропромышленный холдинг, объединивший под одним брендом производство овощей и салатов, цветов, черной икры и рыбы осетровых пород, а также зернобобовых культур. Новой точкой роста стало открытие промышленного производства хризантем на обособленном подразделении "Алтайское" в Барнауле.

Церемония открытия собрала представителей власти, деловых партнеров, руководителей вузов и топ-менеджмент холдинга. Событие прошло на территории тепличного комбината – площадку оформили свежими хризантемами и кустовыми розами собственного производства. С приветственным словом выступили вице-губернатор Алтайского края Александр Лукьянов, министр сельского хозяйства региона Сергей Межин и директор ОП "Алтайское" Андрей Востряков. Вместе со Светланой Горкуновой, курирующей цветочное направление ГК "Горкунов", они перерезали символическую ленту. После официальной части гостям провели экскурсии по производственным площадкам, показав, как на самом деле рождаются хризантемы.

Раньше комбинат, как и многие цветочные производства, зависел от голландских черенков. Однако это было крайне неудобно – доставки растягивались на несколько недель, и какими прибудут цветы, оставалось только гадать. Поэтому теперь у предприятия есть собственный маточник – растения, от которых берут черенки, и своя технология размножения.

Собственное производство позволяет хризантемам быстрее попадать на полки магазинов и в цветочные лавки. Короткий путь от теплицы до прилавка означает, что покупатель получает свежий букет, а торговая сеть – стабильную поставку без зависимости от импорта и долгих логистических цепочек.

"Наша группа компаний производит целый ряд цветочных культур, которые востребованы на территории России. Это роза на срез, хризантема на срез и горшечная роза. Объем производства по срезанной хризантеме на сегодняшний день составляет 10 миллионов штук в год. Каждый день мы срезаем 35 000 растений. Основной сорт – это "Алтай", его доля — около 90%. Не потому, что название созвучно с регионом, просто сегодня это самый востребованный сорт в продаже. Площади позволяют расширяться, и такие планы у нас есть", – поделилась Светлана Горкунова.

Роботы на службе у цветов

Стерильность на производстве — не прихоть, а залог здоровых и красивых цветов. Прежде чем приступить к размножению, растение проверяют на вирусы, бактерии и грибковые инфекции. Высаживают черенки в специальный торф. Агрономы комбината разработали собственную рецептуру, в которой уже есть все необходимое для укоренения. Сам процесс посадки автоматизирован: подготовленный субстрат автоматически подается на линию, и никто не таскает мешки вручную. Робот-рука аккуратно раскладывает черенки, полученные из микроклонов, и отправляет их на укоренение. За процессом наблюдают камеры, подсчитывающие, сколько черенков будет готово за смену. Скорость настраивается под задачи производства. Оператор на смене в основном наблюдает лишь за работой и при необходимости что-то поправляет. Теплицей тоже управляет компьютер. Открыть форточку, закрыть шторы, включить досветку, полить – все процессы, необходимые для комфортного роста цветов, "роботизированы".

"Хризантемы могут вырасти больше двух метров. Поэтому в теплицах их "прищипывают", чтобы они не вытягивались, а были кустистыми и красивыми", – рассказал Андрей Востряков.

Вредителей здесь встречают не пестицидами, а союзниками. Комбинат сам выращивает энтомофагов, то есть полезных насекомых, которые питаются вредителями. Растения остаются здоровыми без вредных добавок. По теплицам их "расселяют" вручную: машины могут травмировать их, а значит, снизить эффективность.

10 миллионов хризантем в год

Распустившиеся цветы срезают, автоматическая линия отправляет хризантемы на упаковку, где их сортируют сотрудники. Главный враг здесь не насекомые, а влага. Если на лепестках появится конденсат, то начнется гниение, поэтому цветы не просто упаковывают, а сначала отправляют в аппарат для вакуумного прекулинга. Он погружает растения в состояние физиологической "спячки", что помогает предотвратить увядание и продлевает их жизнь после среза. После этого хризантемы укладывают в упаковку и передают в холодильное хранение.

"Цветы, находящиеся в таком "анабиозе", дольше сохраняют форму, цвет и упругость бутонов. Когда дома вы поставите такой букет в чистую воду, цветок оживет и начнет раскрываться", – пояснили сотрудники комбината.

Главная особенность всего производства – замкнутый цикл.

"Мы выстроили полную технологическую цепочку: от растения, которое получают в лабораториях микроклонального размножения, до готового растения на продажу", – говорит Светлана Горкунова.

Глядя на автоматизированную линию, легко решить, что людям здесь делать нечего. На самом деле все наоборот. Роботы берут на себя монотонную работу, а людям достается то, что требует внимания, знаний и ответственности. Сотрудников здесь ценят: обеды для них бесплатные, для отдыха есть отдельные комнаты, а автобусы собирают людей в соседних деревнях и городах.

"Автоматизация здесь не заменила людей, а перераспределила их. Сейчас на предприятии трудится 325 человек. Из них 77 – на новом участке с хризантемами. Мы готовы не только давать рабочие места, но и обучать новых специалистов. В этом году на комбинате открылся агрокласс. Его создали, чтобы будущие сотрудники могли учиться прямо на предприятии. Обучение построено по программе, которую согласовали с колледжами и вузами", – отметил Андрей Востряков.

Собственное производство позволяет хризантемам быстрее попадать на полки магазинов и в цветочные лавки. Короткий путь от теплицы до прилавка означает, что покупатель получает свежий букет, а торговая сеть – стабильную поставку без зависимости от импорта и долгих логистических цепочек.

Одно из направлений развития в Сибирском федеральном округе – это собственные распределительные центры и магазины. По мере роста производства компания планирует увеличивать объем розничных продаж, чтобы цветы, выращенные на комбинате, быстрее доходили до тех, кто будет дарить и украшать ими дом.

erid: 2W5zFHJGVS1

Рекламодатель: Индивидуальный предприниматель Морозов Иван Дмитриевич, ИНН 222410282632