Контроль родителей и четырехразовый режим: как следят за питанием в детсадах Барнаула

Во всех дошкольных учреждениях Барнаула созданы комиссии по закупке товаров, работ и услуг, в состав которых обязательно входят родители воспитанников. Помимо этого, в дошкольных образовательных организациях активно используется практика общественного контроля. В результате комплексных проверок составом комиссии оценивается организация питания в детских садах. Так, вопрос по улучшению качества питания воспитанников дошкольных образовательных организаций обсудили в комитете по образованию города, сообщили в мэрии Барнаула.

Еженедельное аппаратное совещание с участием начальников отделов и руководителей групп провел председатель городского комитета по образованию Андрей Муль.

Замначальника отдела дошкольного образования Наталья Горбунова подчеркнула, что организация питания в детском саду является одним из фундаментальных условий, гарантирующих охрану и укрепление здоровья детей. Она также подробно осветила многогранную работу руководителей детских садов, которая ведется по нескольким ключевым направлениям:

организация закупки продуктов питания; составление основного (организационного) меню; неукоснительное выполнение норм потребления продуктов; контроль за процессом приготовления блюд; организация корректного процесса кормления детей; соблюдение строгих требований санитарного законодательства к обустройству пищеблоков и содержанию помещений.

Особое внимание было уделено принципам прозрачности при закупке продуктов. Выбор поставщиков продуктов питания осуществляется коллегиально, на основе анализа не только цен, но и качества товаров. При этом представители родительской общественности активно участвуют в закупке продуктов, а также в мониторинге их качества, а результаты проверок фиксируются в специальных актах и журналах.

Как уточнили в комитете по образованию, для повышения компетенций руководителей детских садов по вопросам организации питания действует системная методическая работа. Так, специалисты отдела дошкольного образования проводят индивидуальные консультации, дают рекомендации по итогам регулярного мониторинга и организуют тематические семинары.

Например, в 2023 году прошел семинар по обмену опытом "О системе работы руководителей МДОО по улучшению качества питания воспитанников" на базе детского сада №109. В 2024 году темой обсуждения стала "О деятельности руководителей МДОО по организации питания детей".

Как отметила Наталья Горбунова, продолжит эту работу запланированный на ноябрь 2025 года семинар, который посвятят сложному и важному вопросу "Составление основного (организованного) меню в соответствии с требованиями СанПиН".

Вопрос организации питания находится на постоянном контроле и регулярно рассматривается на совещаниях заведующих дошкольными образовательными организациями. Такой комплексный и системный подход позволяет обеспечивать детсадовцев качественным, безопасным и сбалансированным питанием.