Семейный Новый год. Что можно поставить на стол родным?

При упоминании классических новогодних салатов – оливье и селедки под шубой – хочется закатить глаза. Их продолжают делать в дань традиции, но по факту тазы майонезного кошмара остаются нетронутыми. Жирные блюда оседают в желудке мертвым грузом и мучают потом тяжестью все оставшиеся праздничные дни.

Сегодня разберемся, как накрыть новогодний стол для семейного торжества, где нужно угодить разным поколениям. Для того чтобы не быть голословными, возьмем за основу семейный ресторан в Тюмени "Своя Компания". Блюда здесь составлены с учетом БЖУ, отличаются свежестью и сбалансированностью. К тому же работает доставка, которой можно воспользоваться, чтобы сделать праздник незабываемым и легким, без многочасового стояния у плиты.

Заглянув в меню ресторана "Своя Компания" можно:

посмотреть, какие блюда предлагает шеф-повар; прочитать фирменный рецепт; заказать несколько видов блюд и выбрать самое шикарное.

Для примеров будем использовать именно это меню, поэтому вы сможете посмотреть рецепт и подачу на официальном сайте ресторана.

Салаты на новогодний стол

Майонезные салаты имеют место в ежедневном рационе, когда стоит задача сытно пообедать. Новогоднее застолье – это смена блюд, поэтому жирные рецепты полностью утолят голод и не дадут возможности раскрыть всю вкусноту "короночки" вечера – горячее блюдо. Салат на новогоднем столе должен быть легким, но презентабельным.

Примеры салатов для семейного нового года из меню "Своя компания":

салат "Прованский" с курицей гриль – легкий белковый салат; салат с креветками, сыром фета и булгуром – питательный салат в морской тематике; греческий салат – классическое исполнении с фирменной заправкой.

Конечно, в меню есть и классический новогодний оливье, но диетологи рекомендуют оставить его для ежедневного стола. Заказать салаты с доставкой на новогодний стол можно уже сейчас – ресторан принимает заявки на грядущие праздники.

Горячие блюда

Горячие блюда должны быть сытными, но легко усваиваться организмом. Жареные блюда хороши, но оставляют тяжесть, а зимний праздник должен быть легким, чтобы силы остались и на салют, и на танцы, и на стихи под елкой. Диетологи советуют отдать предпочтение запеченным или гриль-блюдам.

Примеры горячих блюд для новогоднего стола из меню "Своя компания":

филе индейки; медальоны из свинины с соусом дор блю; говядина с вешенками и бейби-картофелем; телячий язык; курица в сливочно-чесночном соусе.

Для детей можно заказать Мистер Бургер с картошкой фри, цветные пельмешки со сметанкой, карбонару, гедза со свининой. Эти блюда более калорийны, но учитывая неусидчивость детей, съеденное вполне компенсируются активной деятельностью. Доставка горячих блюд осуществляется в указанное время, поэтому их привезут теплыми и свежими.

Закуски

Специалисты советуют воздержаться от обилия закусок на столе. Дело в том, что разнообразие провоцирует желание попробовать все. Как итог – полный живот и нежелание веселья. Для семейного нового года достаточно 2-4 видов закусок.

В доставке "Своя компания" представлены такие варианты:

креветки-гриль с соусом ранч; рулетики с копченым лососем; куриные крылья барбекю; овощные рулетики с песто; селедочка с картофелем.

Помимо этого, ресторан дает возможность заказать нарезки, сеты, роллы и привозит полуфабрикаты.

Десерты

Красивым завершением вечера будут десерты. В топе доставки муссовые пирожные, поданные в форме эскимо, и порционные торты. Сеты дают возможность выбрать тот десерт, который хочется – легкий мусс или питательный медовик. "Короночкой" можно сделать сочный домашний вишневый пирог с сырным кремом или праздничный тарт с орехами и соленой карамелью.