Эксперты раскрыли новые полезные свойства желатина

Желатин может замедлять старение кожи, а также помогать при остеопорозе и ломкости ногтей, сообщает ferra.ru.

Так, по результатам исследования 2022 года, желатиновые пептиды снижают высвобождение цитокинов – небольших белков, которые способствуют воспалению в кишечнике.

Опыты на крысах также показали, что прием желатина из японского осетра повышает антиоксидантную активность и улучшает структуру кожи. При этом специалисты пока не могут утверждать, что это характерно и для людей.

Помимо этого, потенциально, прием обогащенной витамином С желатиновой добавки повышает синтез коллагена у мужчин, которые занимаются фитнесом. Коллаген, в свою очередь, укрепляет кости, а также предотвращает травмы опорно-двигательного аппарата.

Однако специалисты настаивают, что для подтверждения таких полезных свойств необходимо провести дополнительные эксперименты. Ученые также напоминают, что желатин, особенно в высоких дозах, несет и потенциальные риски для здоровья.

Ранее школьникам и студентам рассказали, как улучшить память и работу мозга. В Роспотребнадзоре отметили, что молодым людям необходимо питаться разнообразной пищей не реже четырех раз в день.