Соус с бактериями в одном из барнаульских кафе подвел его владельца под штраф

Предпринимателя Леонида Полосина, которому принадлежит одно из кафе в Барнауле, входящих в сеть быстрого питания "Грильница", оштрафовали на 40 тысяч рублей за бактерии группы кишечной палочки, выявленные на производстве, пишет "Банкфакс".

Точка общепита, о которой идет речь, находится на улице 65 лет Победы, 15. Чтобы привлечь предпринимателя к ответственности, управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю подавало иск в Арбитражный суд региона.

Надзорное ведомство вскрыло нарушения в работе заведения еще осенью 2025 года в ходе расследования причин возникновения инфекционных заболеваний. Каких именно заболеваний и сколько человек пострадало — не уточняется.

Издание пишет, что во время проверки в кафе в соусе на основе майонеза выявили колиформы — бактерии группы кишечной палочки, которые служат основным индикатором фекального загрязнения пищевых продуктов. В образцах смывов с емкости для соуса и полки для хранения чистой посуды тоже выявили бактерии группы кишечной палочки.

Также было установлено, что при изготовлении пиццы используется приправа орегано без этикетки, содержащей информацию о данной пищевой продукции (дата изготовления, срок годности, наименования изготовителя и т. д.).

Ранее "Толк" писал, что в Барнауле массово стали распродавать кофейни.