Еда с любовью, интерьер с душой: чем удивляет и вдохновляет кафе "Русская Трапезная"

Русская кухня – это не просто набор рецептов. Это целая философия гостеприимства, уюта и заботы о каждом госте. Именно этим принципам следует "Русская трапезная". Здесь всегда пахнет свежим хлебом, а еду готовят по рецептам, проверенным временем. Уже пять лет под чутким руководством Натальи Бородулиной и с искусными руками су-шефа Анжелики это заведение остается настоящим оплотом домашней кухни и душевного тепла.

"Русская трапезная" – это место, где ощущается настоящая русская душа. Здесь не просто кормят. Здесь кормят как дома. Наваристый борщ, пышные сырники, рассыпчатый плов, сочные котлеты и свежая выпечка... каждое блюдо готовится с заботой и вниманием к деталям, будто для любимых гостей, собравшихся за семейным столом.

Руководит кафе Наталья Бородулина. Еще до открытия она четко представляла, каким должно быть заведение: уютным, гостеприимным, с настоящей русской кухней. Над дизайном интерьера Наталья работала сама, и сейчас он полностью отражает выбранную концепцию: просторные залы наполнены светом, а живые растения придают интерьеру необыкновенную гармонию.

Особую теплоту помещению придают многочисленные цветы и растения – не искусственные, а живые, требующие заботы и внимания. Наталья лично занимается озеленением и следит за каждым вазоном, благодаря чему пространство всегда наполнено сочной зеленью и естественной красотой. Необычной изюминкой стал большой аквариум с черепахами, которые по праву считаются постоянными обитателями кафе.

Меню команда кафе тоже разрабатывала самостоятельно, и, как показало время, с выбором блюд не прогадали.

"Концепция "Русской Трапезной" проста: предложить гостям ту самую, знакомую и любимую с детства еду, которая согревает и насыщает. Сибирские зимы требуют сытной и согревающей еды, а что может быть лучше наваристого борща или традиционных котлет с картофельным пюре?" – говорит Наталья.

Здесь не гонятся за модными тенденциями и трендами, а делают ставку на рецепты, которые вызывают ассоциации с домашним уютом и заботой. Меню кафе максимально сбалансировано и удивительно разнообразно.

Основу составляют всеми любимые блюда: борщ, картошка с котлетой, курица, мясные и овощные котлеты, тефтели, блинчики, запеченное мясо, голубцы, каши и, конечно, ежедневные свежие десерты, выпечка и ароматный домашний хлеб. Также в меню всегда присутствуют рыба и рыбные блюда. Повар и су-шеф Анжелика с гордостью отмечает:

"У нас найдется еда для каждого гостя: от диетических и постных блюд до полноценных и сытных обедов. Вегетарианцы и веганы порадуются запечённой моркови, фасоли, нуту, кашам и морковным биточкам. Для тех, кто придерживается здорового образа жизни, мы готовы предложить блюда, приготовленные без масла и сахара. Если у гостя аллергия, религиозные ограничения или он придерживается лечебного питания, всегда найдется подходящий вариант завтрака, обеда или ужина. Мы внимательно относимся к любым особенностям рациона. Конечно, мы не специалисты по лечебным диетам, но если скажете, что вам нельзя, мы точно подберем для вас подходящее блюдо", – говорит Анжелика.

Цены в "Русской трапезной" максимально доступные, а среди посетителей самые разные люди: врачи и пациенты из находящегося неподалеку кардиоцентра, студенты, офисные работники, местные жители, семьи с детьми, творческие коллективы, предприниматели, гости из других городов и даже стран.

Кафе откликается на меняющийся ритм города: работает с доставкой, а также любой гость может забрать еду с собой или заказать заранее по телефону. Кроме того, здесь можно приобрести кофе навынос и другие напитки. Большим спросом пользуются авторские чаи и лимонады. Наталья сама заготавливает на зиму ягоды, чтобы зимой радовать гостей полезными и вкусными напитками с облепихой, малиной, смородиной. Для маленьких гостей действует специальная акция: при покупке фирменного коктейля – мишка в подарок!

"Вот приходит человек на обед – и точно знает, что именно сегодня его любимый борщ и те самые котлетки или сырники будут в меню. Это очень важно!" – резюмирует Наталья. Сюда приходят не по случаю, а каждый день – за уютом, за тем, что всегда по-домашнему вкусно и тепло.

Важная отличительная черта кафе – внимание к семейным, памятным и торжественным событиям. Заведение регулярно обслуживает банкеты, дни рождения, юбилеи, корпоративы, поминальные обеды, семинары и другие мероприятия. В большом зале на 70 гостей достаточно места для танцев, беседы и угощения. К организации торжества в "Русской трапезной" всегда подходят индивидуально: меню подбирается под пожелания.

"Вы просто приходите, мы обговариваем все нюансы, подбираем вариант под ваш бюджет – от недорогих закусок до широкого праздничного стола", – поясняет Наталья.

Анжела отмечает: для запланированных торжеств, таких как дни рождения, юбилеи или корпоративы, рекомендуется обратиться заранее – желательно за неделю-две, чтобы сотрудники могли тщательно спланировать и подготовить всё необходимое, полностью согласовав меню и детали. Однако в "Русской трапезной" понимают, что в жизни бывают события, которые невозможно предсказать. Именно поэтому, например, поминальные обеды здесь готовы организовать даже за один день.

"Мы всегда идем на встречу гостям. Если необходимо, то можем выйти на работу и в субботу, и в воскресенье", – уточняет Анжелика.

О подробностях и сроках акции узнавать по телефону +7-913-229-95-11

erid: 2W5zFH7dzTT

Рекламодатель: ИП Бородулина Наталья Геннадьевна, ИНН 253708090452