Сельское хозяйство |
В Алтайском крае обнаружили 110 тонн зерна, зараженного опасным грибком
Обнаруженный грибок содержит компоненты, которые могут нанести ущерб нервной системе человека. Также он вызывает тяжелое заболевание
Читать в полной версии ➔
В Алтайском крае специалисты выявили 110 тонн зерна, зараженного спорыньей – вредоносным грибком, опасным для человека, сообщает "Бийский рабочий".
Эрготинин – наиболее токсичный алкалоид в склероции спорыньи. Он формирует тяжелое заболевание, если проникает в организм на протяжении долгого времени – эрготизм. Болезнь характеризуется рядом серьезных симптомов, включая спазмы мышц, интенсивные болевые ощущения, некроз тканей, психические нарушения, включая галлюцинации и агрессию, а также может привести к смерти плода у беременных женщин. В высоких дозах может привести к летальному исходу.Одна проба была отобрана от партии пшеницы нового урожая массой 100 тонн, другая – от партии ячменя массой в 5 тонн, третья – от партии ржи также массой в 5 тонн. Зараженных спорыньей зерен оказалось гораздо больше нормы. В пшенице и ржи норма – 0,05% от общего веса, а оказалось 0,11% и 0,12%, для ячменя -0,1%, оказалось – 0,2%.
По результатам исследований заявителям выданы протоколы испытаний.
Ранее в Алтайском крае выявили более 4 тысяч тонн зерна и продуктов его переработки, которые не соответствовали нормам качества и безопасности.