500 литров воды в день на тыкву в 380 кг: как сибирячка выращивает овощи-гиганты

Мария Приймак из Красноярска занимается выращиванием гигантских культур и добивается внушительных результатов.

В 2025 году ей удалось получить тыкву массой 426 кг. Нынешний сезон также обещает стать урожайным: к началу августа одна из ее тыкв уже весит около 380 кг, другая достигла примерно 80 кг. Кроме того, на участке выросли четырехкилограммовый лук и 22-килограммовый арбуз, сообщает krsk.aif.ru.

Обычная дача превращается в работу без выходных

Выращивание рекордных овощей Марии больше напоминает ежедневное дежурство, чем привычное садоводство. Сейчас под тыквы на ее участке отведены две площадки: примерно 30 и 15 квадратных метров.

Для профессиональных рекордсменов такие площади считаются весьма скромными. У некоторых участников соревнований одна тыква получает пространство площадью свыше 100 квадратных метров и выращивается в большой теплице.

"Если выращиваешь гиганта, ты фактически привязан к нему. Каждый день нужно поливать, подкармливать, всё проверять. Это очень капризные растения, с ними в любой момент может что-нибудь случиться", — говорит Мария.

В жаркую погоду только одной тыкве может понадобиться до 500 литров воды в сутки. Причем просто открыть кран недостаточно: воду сначала приходится набрать и дать ей прогреться, после чего полив проводят в несколько этапов. Удобрения также используются регулярно, но небольшими порциями.

Перекормить гиганта — значит погубить урожай

Распространенное мнение о том, что огромные овощи получают рекордные размеры исключительно благодаря большому количеству удобрений, садовод считает ошибочным.

"Люди думают, что огромные овощи перекормлены. Это большое заблуждение. Если дать слишком много удобрений, то почва будет засоляться, растение просто погибнет. Питание рассчитывается очень точно в зависимости от площади и количества воды и вносится небольшими порциями, примерно четверть от рекомендуемой дозы, но при каждом поливе", — рассказывает женщина.

Таким образом, задача заключается не в том, чтобы дать растению как можно больше питательных веществ, а в том, чтобы постоянно поддерживать необходимый баланс.

Для получения большого плода приходится учитывать площадь, объем влаги, особенности конкретной культуры и состояние растения. Малейшая ошибка способна перечеркнуть месяцы работы.

Сибирская погода не прощает ошибок

Еще одна серьезная проблема для выращивания гигантов в Красноярском крае — резкие перемены погоды.

"У нас сегодня может быть +30 градусов, а завтра температура резко упадет до +19 градусов. Такие перепады для гигантов очень опасны. Они могут вызвать трещины и на растении, и на самом плоде", — говорит Мария.

Во время сильных осадков растения приходится дополнительно защищать. При угрозе дождя или града тыкву накрывают пленкой, но оставлять ее без вентиляции нельзя. Под укрытием работают вентиляторы, которые помогают избежать появления конденсата и развития грибковых заболеваний. Опасно для плодов и слишком яркое солнце.

"Сверху тыква всегда накрыта простыней. Это защищает и от птиц, и от солнечных ожогов", — уточняет садовод.

Получается, что уход за одной тыквой включает не только полив и подкормки. Садоводу приходится фактически создавать для растения отдельный микроклимат.

Гигантский лук начинают выращивать еще осенью

Одной из самых трудоемких культур Мария называет гигантский лук. Подготовка к новому урожаю начинается задолго до наступления дачного сезона — семена высевают уже в конце ноября. Причем особое внимание приходится уделять перьям.

"Каждое перышко лука буквально на вес золота. Если оно сломается, потенциальный вес будущего плода станет меньше. Поэтому для перьев надо ставить опоры, проволочки", — советует Мария.

Каждый экземпляр выращивают отдельно. По мере развития растение несколько раз пересаживают, увеличивая объем емкости. В итоге он может достигать 50 литров.

На первых этапах выращивания растения нуждаются в дополнительном освещении: мощные лампы могут работать круглосуточно. Температуру также приходится контролировать — в начале развития она должна держаться примерно на уровне +20 градусов.

Условия нельзя назвать комфортными даже для самого садовода. Но результат того стоит: в нынешнем сезоне Марии удалось получить луковицу массой около четырех килограммов.

Томат, который может претендовать на рекорд

В этом году садовод решила серьезно заняться еще одной культурой — гигантскими помидорами. Семена она получила от Бориса Сонина, победителя конкурса "Минусинский помидор-2025".

Для получения особенно крупного плода используют специальную агротехнику. Растение подвергают стрессу, чтобы сформировался так называемый махровый цветок. Рассаду высаживают в теплицу в период похолодания, после чего начинается практически ручная работа с опылением.

Для этого Мария использует ультразвуковую зубную щетку и кисточку. Пыльцу вытряхивают, а затем переносят на рыльце тычинки. Иногда весь процесс занимает около недели. После формирования плода работа не заканчивается.

"Затем нужно обрабатывать томаты кальцием, они к этому очень чувствительны. Если этого не делать, то пойдёт гниль. Обязательно ежедневно поливать. Питание вносится раз в семь дней", — советует Мария.

По мере увеличения массы томат помещают в специальный гамак. Без дополнительной поддержки огромный плод может оказаться слишком тяжелым для собственного куста. Особое значение имеет и момент сбора урожая.

"Это идеальный момент для срезки. Как только томат полностью покраснеет, он может потерять до 20 грамм, а здесь каждый грамм на счету", — советует Мария.

Сейчас один из ее томатов уже рассматривают как потенциального претендента на российский рекорд.

"По замерам он потенциально идёт на рекорд России. Мне уже написали администраторы зарубежных сообществ и попросили сообщать результаты. Но окончательный ответ дадут только весы", — уточняет женщина.

Семена для рекорда стоят как полноценный урожай

Еще до того, как растение появляется на грядке, садоводу приходится серьезно потратиться. Для получения гигантского плода нужны семена от растений, которые уже показали выдающиеся результаты.

Их приобретают у коллекционеров, опытных садоводов и участников международных соревнований. Выбор зарубежных предложений значительно шире. Стоимость отдельных семян способна удивить даже опытных дачников.

"Одна семечка гигантской тыквы, которую я выращиваю в этом году, стоила 30 тысяч рублей. Вторая — 10 тысяч. Семечка томата из США — полторы тысячи рублей. При этом никаких гарантий нет: она может просто не взойти", — отмечает Мария.

Гигантский лук тоже требует затрат: одна семечка обходится примерно в 100 рублей. В этот раз садовод приобрела около 50 штук, хотя использовала для посадки не все.

"Это увлечение точно не для экономных людей", — заключает садовод.

И это только стоимость посадочного материала. К ней добавляются расходы на освещение, оборудование, воду, удобрения, защитные конструкции и другие необходимые материалы.

Огромный размер не делает овощ несъедобным

При этом гигантские овощи остаются вполне пригодными для еды. Их внушительные размеры не означают, что речь идет о каких-то декоративных культурах.

По словам Марии, гигантский лук может быть даже более сочным и сладким, чем обычные сорта. Томаты также сохраняют свои вкусовые свойства.

"Размер никак не влияет на вкус. Люди пишут, что такие томаты есть нельзя, мол они уродливые, корявые, но это всё ерунда", — говорит женщина.

После взвешивания и фотосессии садоводы в первую очередь извлекают из плодов семена. Именно они имеют наибольшую ценность для дальнейшего выращивания и получения новых рекордных экземпляров.

Остальную часть урожая вполне можно использовать на кухне.

"Из тыкв варят супы, каши, делают цукаты. Единственное, что гигантские арбузы более водянистые и менее сладкие. В любом случае, именно их выращивают не для еды, а для выставок. В остальном, всё это совершенно обычные плоды. Просто очень большие", — уточняет садовод.

Ранее врач назвала неочевидный вред фруктов и ягод и их норму в день.