В меню у школьников Барнаула появилась исконно русская кухня

5 лет прошло с момента внедрения программы бесплатного питания для младшеклассников. Узнать успехи реализации проекта депутаты Алтайского законодательного собрания и Барнаульской думы решили на комбинате школьного питания "Глобус".

"Посещаемость школьных столовых растет. Я говорил, что три года назад ее замеряли, она была порядка 42-45%. Сейчас эта цифра 70%. Это говорит о том, что дети предпочитают питаться на территории школы", – поделился генеральный директор комбината школьного питания "Глобус" Сергей Косых.

Успех связан и с тем, что еда ныне вкусная. За блюдами на комбинате "Глобус" следят тщательно. Постоянно меняют меню и отталкиваются от предпочтений школьников. Даже вводили кальмара. Что касается самой нелюбимой позиции – рыбы, с ней уже сделали свыше 20 блюд, лишь бы угодить детям. Так что неудивительно, что жалобы от родителей единичные.

По предложению Барнаульской городской Думы с первого сентября в школьные меню ввели даже русскую традиционную кухню. Но, несмотря на обилие разной вкусной еды, 30% детей комплексным обедам предпочитают буфет. Вопрос в цене, короткой перемене или все же во вкусовых привычках, привитых семьями, – депутатам еще предстоит разобраться.

Также в планах у комбината школьного питания – создание логистического центра, где помимо фасовки и отправки продуктов работники будут создавать полуфабрикаты. То есть школьным поварам не придется на месте лепить те же котлеты. По плану реализация проекта начнется в следующем году.