Крупный ресторанный оператор "Бочкари групп" сейчас развивает свои проекты в основном в Новосибирске, но в Барнауле готовится открытие другого их ресторана
В Барнауле закрылся ресторан "Бочкари", располагавшийся в КРТ "Мир". С фасада здания уже сняли вывеску, а в сервисе 2ГИС сообщается, что "филиал временно не работает".
На сайте ресторана сообщается, что он работал с 2015 года. Сейчас ресторан "Бочкари" работает только в Новосибирске. Он входит в состав крупного ресторанного оператора "Бочкари групп", который начинал работать в Барнауле, но сейчас его основные активы в Новосибирске.
В частности, в его состав входят такие заведения, как рыбный ресторан "Магадан", хинкальная "Птичка" (открыты совместно с компанией российского ресторатора Аркадия Новикова), ресторан "Горыныч" (запущен совместно с ресторанным альянсом White Rabbit Family), деревенский ресторан "Сыроварня", кондитерская Nikki Forkin Cakes, караоке-бары Григория Лепса Lep's bar в столице Сибири, Красноярске и Санкт-Петербурге (как официальные франчайзеры).
В интервью журналу "Собака" управляющий директор "Бочкари групп" Виталий Брегадзе в 2024 году сообщал, что в Барнауле откроется своя "Сыроварня". В сервисе 2ГИС говорится, что такое заведение планируется к открытию в здании "Старого базара".
Собственником ресторана "Бочкари" является Ольга Брегадзе, управляющим директором – Виталий Брегадзе, который начинал как руководитель известного в свое время барнаульского ресторана Chaplin Club, затем основывал "Бочкари групп", на старте договорившись с Бочкаревским пивоваренным заводом о сотрудничестве.
Художник Иван Ильющенко говорит, что локация в центре для него оптимальная и по местоположению, и по площади, и по соседям, готовым к сотрудничеству
