Эксперты связывают тенденцию с тем, что потребители все чаще отдают предпочтение более доступным альтернативам традиционным деликатесам
Белая икра становится все популярнее среди российских покупателей. За девять месяцев 2026 года число покупок икры минтая, трески и сельди увеличилось на 19% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на аналитиков центра "Чек Индекс" компании "Платформа ОФД".
Наибольший прирост показала икра минтая: спрос на нее поднялся на 22%. Покупки икры трески выросли на 19%, сельди — на 15%.
Медианная стоимость килограмма белой икры составила 759 рублей. При этом цена отдельных видов различалась: килограмм икры минтая обходился в среднем в 857 рублей, трески — в 750 рублей, сельди — в 920 рублей.
Главным фаворитом покупателей остается минтай. На него приходится более четверти всех покупок белой икры в натуральном выражении.
Ранее эксперты рассказали, какие продукты стоит купить заранее перед Новым годом до повышения цен.
Эксперт Сергей Юшин связывает рост цен с эффектом низкой базы и предпочтением потребителей охлажденного мяса. По его наблюдениям, за периодами роста обычно следуют коррекция и снижение
