Какой кофе оказался полезнее?
Ученые провели исследование и выяснили, что горячий кофе более богат антиоксидантами, чем холодный, сваренный способом колд-брю, сообщает "Вечерняя Москва".
Ученые сравнили кислотность и соотношение различных элементов в заваренном кофе светлой обжарки из Колумбии, Мьянмы, двух районов Эфиопии, Мексики и Бразилии.
Однако исследователи попросили не путать колд-брю с охлажденным кофе. Так, первый заваривается в воде низкой температуры, а второй доводится до состояния с помощью молока и льда.
