Стало известно, что интоксикацию у взрослых могут вызвать три чайные ложки семян
Ученые из Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов сообщили, что употребление семян льна может вызвать у человека отравление цианидом, сообщает "Газета.ру".
Как оказалось, семена содержат в себе органическое соединение амигдалин (цианогенный гликозид), которое вырабатывает газообразный цианид.
При отравлении семенами появляется головная боль, нерегулярное сердцебиение и проблемы с дыханием. А в некоторых случаях отравление способно привести к смерти.
По словам специалистов, в измельченном виде семена льна выделяют намного больше вредных веществ.
