Крымские ученые изобрели и запатентовали натуральный майонез

Редакция, Общество, 3:14, 01.02.2020
Крымские ученые изобрели и запатентовали натуральный майонез Фото: pixabay.com

Вместо химических ароматизаторов и консервантов в майонез добавили масляные экстракты и гидролаты растений

Майонез без искусственных добавок изобрели ученые Крымского федерального университета. Вместо химических ароматизаторов и консервантов в майонез добавили масляные экстракты и гидролаты местных растений, пишет RT.

По словам специалистов, дистилляты пряно-ароматических растений содержат большое количество эфирных масел и биологически активных веществ, которые могут выполнять функцию консервантов. Мало того, по данным ученых, экстракты и гидролаты  придают майонезу уникальный вкус и аромат.

В состав  запатентованного майонеза входят купаж растительных масел, сухой яичный порошок, гуаровая и ксанантовая камедь и вода. Срок годности продукта – всего месяц. 

Новости партнеров

1000

Лента новостей