Все о выборе вина и условиях его хранения
Специалисты "Роскачества" дали советы, как выбрать качественное вино и как его правильно хранить. Информация опубликована на офсайте организации.
Сортовым вином считается продукт, в котором содержится не менее 85% одного сорта винограда. Самыми распространенными сортами являются "совиньон", "каберне", "мерло", "нуар", "пино", "шардоне", "рислинг". Они должны быть указаны на этикетке.
При выборе бюджетного вина смотреть нужно на названия производителей с историей.
Считается, что со временем вино становится только лучше. Это действительно так, но только в случае, если оно создается с расчетом на длительное хранение.
Что касается хранения, то лучше всего держать бутылки лежа, рекомендованная температура — 11-12 градусов для белых вин и чуть выше для красных.
Дешевый напиток лучше всего употребить в первые год-полтора после даты розлива. Вина, выдержанные в бочке, напротив, лучше выбирать постарше.
