Рост себестоимости прогнозируется на уровне 6 – 7 процентов
Цены на хлеб в России в ближайшее время могут вырасти – причиной этого станет рост стоимости пшеничной муки высшего сорта, сообщили в ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров "Руспродсоюз".
По словам исполнительного директора организации Дмитрия Вострикова, по сравнению с январем 2018 года цены на пшеничную муку высшего сорта выросли на 30%, при этом пшеница хлебопекарных сортов подорожала на 40%, а фуражное зерно — на 50%. Это не может не отразиться на ценах на хлеб, так как доля муки в нем составляет одну треть, добавил он.
"Рост себестоимости хлебобулочной продукции для предприятий, которые уже отыграли августовское повышение, при текущей динамике цен на сырье составит 6–7%", — цитирует Вострикова РБК.
Он отметил, что конечный рост цен будет зависеть от переговоров с торговыми сетями и региональными органами власти.
