Простые правила помогут насладиться праздником в полной мере
В преддверии Масленицы Роспотребнадзор дал советы для тех, кто приготовлению главного угощения праздника предпочтет покупку готовых блинов в магазине.
Так, при выборе готовых блинов специалисты советуют обращать внимание на упаковку. Она не должна быть повреждена или иметь грязный вид. Стоит обязательно проверить срок годности продукта и соответствие условий его хранения тому, что написано на этикетке.
Идеальный состав блинов – молоко, мука и яйца. Но не запрещено использование и таких ингредиентов, как сухое молоко и яичный порошок. В то же время желательно выбирать блинчики, приготовленные без использования транс– и гидрогенизированных растительных жиров.
Стоит отдать предпочтение блинам с более надежными начинками. Например, рыба – продукт скоропортящийся. Хорошо прожаренный фарш в этом плане более безопасен.
Если готовые блины с начинкой не были съедены сразу, то хранить их в холодильнике следует не более 12 часов. Перед употреблением таких блинов обязательно проведите повторную тепловую обработку.
При покупке блинов на уличных гуляниях или ярмарках надо обратить внимание на условия их реализации – содержит ли продавец в чистоте свое рабочее место, а также соблюдаются ли им условия хранения начинок и прочих необходимых для приготовления блинов ингредиентов. Не стоит забывать и о личной гигиене – лучше всего перед употреблением пищи на улице обработать руки гигиеническими салфетками.
