Результаты исследования сосисок разочаровали экспертов "Росконтроля"

Ради выгоды производители сосисок в России часто намеренно указывают на упаковках неверный состав – эксперты "Росконтроля" определили, какие марки точно обманывают россиян.

Специалисты ведомства исследовали образцы пяти брендов: "Клинский", "Останкино", "Дымов", "Велком" и "Окраина". Специалисты проверили сливочные сосиски по более чем 80 параметрам, включая уровень консервантов, содержания молочного жира и микробиологических показателей. Кроме того, была проведена молекулярно-генетическая экспертиза ДНК-компонентов состава.

Как показал анализ, в четырех образцах из пяти нашлись не заявленные изначально ингредиенты: в "Клинских" сосисках — частицы свиной шкурки, в "Останкино" — крахмал, в "Дымове" — растительный углеводный компонент, а в "Велкоме" — крахмал, клетчатка и ДНК птицы.

В образцах бренда "Окраина" лишних компонентов не было, однако, как и в остальных сосисках, кроме "Останкино" в них не оказалось молочного жира. Между тем по стандартам он должен составлять не менее 40% от общей массы. При этом все исследованные образцы оказались жирнее, чем предписано ГОСТом (19%).

В итоге все представленные марки занесли в черный список "Росконтроля" и не рекомендовали к употреблению.