Грибы улучшают память и помогают избежать старческих болезней

Ученые выяснили, что употребление в пищу грибов улучшает память. Как пишет "Московский Комсомолец", исследователи наблюдали за 600 людьми в возрасте старше 60 лет и отметили одну особенность: те, кто съедал в неделю хотя бы 300 граммов грибов, были менее подвержены возрастным изменениям. У них была лучше память и более сконцентрированное внимание.

А повлияло на это соединение эрготионеин, которое содержится в грибах и положительно влияет на мозг.