Искусственное мясо появится на российских прилавках в 2023 году

В России разработали технологию по изготовлению мяса, сообщает BFM. Оно появится на прилавках к 2023 году.

В настоящее время цена культивированного мяса не доступна для розничного покупателя и составляет порядка 900 тысяч рублей за 40 граммов. Однако несколько лет назад культивированное мясо стоило от 100 тысяч до 300 тысяч долларов за килограмм.

По словам ученых, искусственное мясо безопасно для здоровья, а срок его хранения вдвое выше обычного. Такое мясо получают из небольшого куска мышечной ткани теленка элитной породы абердин-ангус возрастом нескольких дней. Исследователи помещают клетки в питательную среду для поддержания роста.