Ученые выяснили, почему люди любят черный кофе

Американские ученые выяснили, что высокая чувствительность к вкусу кофеина связана с частым потреблением кофе. Об этом пишет Regnum.ru со ссылкой на журнал  Scientific Reports.

Учёные провели анализ геномов из базы данных и выяснили, есть ли зависимость между генами рецепторов горького вкуса у человека и восприятием вкуса. Оказалось, что чем чаще человек пьет кофе, тем выше у него чувствительность к вкусу кофеина. В исследовании сказано, что  люди, чувствительные к вкусу кофеина, пили больше четырех чашек кофе в день, предпочитая его чаю.

Ранее сообщалось, что  употребление кофе в умеренных количествах повышает внимание и работоспособность, что способствует командной работе.