Употребление красной икры в больших количествах может навредить здоровью

Чрезмерное употребление красной икры таит в себе опасность для человеческого организма. Из-за высокой концентрации витаминов А, Е и D деликатес может вызвать гипервитаминоз.

Диетолог Елена Соломатина рассказала РБК о том, что передозировка витаминами может произойти только в том случае, если съесть большое количество красной икры.

Специалист отметила, что деликатес стоит покупать только проверенных марок, это позволит снизить риск покупки подделки. Иногда недобросовестные производители добавляют в красную икру уротропин, который запрещен в нашей стране. Чаще всего его можно встретить в браконьерской икре, а также в икре в пластмассовой таре.

По словам диетолога, такие же рекомендации относятся к черной икре.