Чаще всего на школьных кухнях неправильно хранятся моющие средства и не соблюдаются требования к посуде и кухонному инвентарю
В половине пищеблоков школ Алтайского края выявили санитарные нарушения, пишет NGS22.RU со ссылкой на региональный Роспотребнадзор.
В 2024–2025 учебном году специалисты проверили все 1069 общеобразовательных школ, в которых горячее питание получали более 280 тысяч школьников. 81% школ предоставляли услуги питания самостоятельно, а 19% привлекали для этого операторов питания.
Участники высказали свои предложения по улучшению системы организации горячего питания в школах Алтайского края, которые будут включены в итоговую резолюцию, готовящуюся организаторами круглого стола
Нарушения в организации работы пищеблоков нашли в 54% проверенных школ. Среди наиболее распространенных проблем эксперты называют неправильное хранение моющих средств, отсутствие четкой маркировки кухонного инвентаря и несоблюдение требований к посуде, а также недостатки в оформлении и ведении необходимой документации пищеблока.
В Роспотребнадзор также поступили семь обращений от родителей, касающихся температуры подаваемых блюд, состава меню и качества мытья посуды. Шесть жалоб подтвердились.
Ответственных лиц и компании-операторы привлекли к административной ответственности и выдали им предписания об устранении недочетов.
В Барнауле регулярно проводят проверки в школьных столовых. Качеству питания муниципалитет уделяет особое внимание. Для разнообразия используется двухнедельное меню. Власти подчеркивают, что здоровое питание и соблюдение санитарных норм и правил – в приоритете.
Поступило предложение не только разработать новое меню и ввести другой формат организации питания, но и ежедневно оценивать вкус еды в школах
