С началом грибного сезона в крае активизировались заготовители мухоморов: ядовитые грибы сушат и продают как целебное средство. Однако к правовому статусу такого бизнеса есть масса вопросов
Барнаульский предприниматель предлагает мухоморный ретрит в "местах силы" – способ заглянуть в себя с помощью грибов. И это лишь одна из форм набирающего обороты увлечения ядовитыми дикоросами. В Алтайском крае на этом рынке сегодня немало сборщиков и продавцов: цена за килограмм сухих мухоморов в опте доходит до 20 тысяч рублей. Дороже стоит пантерный – с коричневой шляпкой, "стереотипный" красный ценится меньше. Развитию такого бизнеса способствуют лазейки в законах, но его категорически не одобряют ни надзорные органы, ни врачи.
Красно-коричневая чума
Еще пару лет назад пакетики с сушеными пятнистыми шляпками свободно выставлялись на маркетплейсах, но после случаев отравления ядовитые "снеки" из такой продажи стали спешно изымать. Руку к этому приложили в том числе и инспекторы алтайского Роспотребнадзора: в 2022 году в управление поступил сигнал о том, что два молодых жителя Свердловской области оказались в больнице после употребления мухоморов барнаульского производства – каждый съел по 10 граммов. Грибы пострадавшие заказали на Wildberries.
Свои грибные места собиратели по традиции не рассекречивают, но в сезон можно попытать счастье в любом лесу. Например, в ленточном бору у Барнаула
Предпринимателю назначили штраф за нарушение техрегламента, который запрещает использовать токсичные грибы в пищевом производстве. Сам товар заставили отозвать.
"Многие производители получают на свои грибы декларации соответствия. Все они находятся в открытом доступе на сайте Госаккредитации. Мы мониторим этот реестр и выявляем производителей, которые задекларировали мухоморы и другие несъедобные грибы. Для того чтобы прекратить оборот такой продукции, мы приостанавливаем действие декларации – и тот же маркетплейс товар без документов не возьмет. С 2022 года мы приостановили уже девять деклараций соответствия на мухоморы", – пояснила "Толку" замначальника отдела надзора за гигиеной питания краевого Роспотребнадзора Ольга Бархатова.
В подобный переплет, который тоже закончился расставанием с маркетплейсом, попадал еще один "грибной" предприниматель из Барнаула.
"У нас заказали грибы покупатели из Волгоградской области. Съели, запили водкой и попали в больницу. Мне позвонил сначала представитель Роспотребнадзора Волгоградской области. А что я могу сделать? У нас есть все дисклеймеры, все инструкции. Потом нам позвонили из правоохранительных органов, вызвали на опрос, попросили привезти образцы. В итоге мне вручили результаты исследования нашего продукта – мол, занимайтесь дальше, продавайте", – рассказал "Толку" предприниматель Андрей Панфилов.
Российским дачникам нужно аккуратнее относиться к растениям и грибам на своих участках. Существует список запрещенных растений, за выращивание которых можно получить крупный штраф
Надзорным органам удалось изгнать мухоморных "магнатов" из масс-маркета. Но они спокойно встают на полку других торговых площадок: объявления о продаже грибов можно найти на специальных ресурсах для заготовителей и переработчиков сельскохозяйственного и дикорастущего сырья. Некоторые производители заводят собственные сайты. Продажа мухоморов с рук через "сарафанное радио" вовсе никак не регулируется.
Все дело в том, что гриб, несмотря на свое психоактивное действие, является вполне легальным. В краевом главке МВД "Толку" подтвердили, что у полиции нет законных полномочий отслеживать оборот мухоморов, так как вещества в его составе не значатся в перечне наркотических.
"Если завтра выйдет закон, что гриб будет запрещен и подпадет, например, под 228-ю статью, мы обольем все, что у нас есть, бензином и сожжем сразу. За такой объем можно сесть на всю жизнь. Будем заниматься, значит, белым грибом", – заключает Андрей Панфилов.
Дело в шляпке
В итоге заготовители руководствуются принципом "что не запрещено, то разрешено". Только на портале "Агромер" "Толк" обнаружил объявления о продаже мухоморов от девяти производителей из Алтайского края. Ценовой диапазон – от 7,5 тыс. до 19 тыс. рублей за "сухой" килограмм. Для сравнения: за килограмм высокоценного белого гриба на тех же торговых площадках просят не больше 3,3 тыс. рублей. Товарной ценностью в мухоморах обладают шляпки.
Как рассказал Панфилов, он ходит на тихую охоту самостоятельно и привлекает сборщиков со стороны.
"Году в 2022-м начался ажиотаж маркетинга, рекламы – и цена подскочила, потому что собирать кинулись все. Тогда цена за сырую "пантеру" доходила до 1,5 тыс. за килограмм. Красный принимали за 750 рублей, это очень-очень много. В этом сезоне пока 250 рублей – красный и 500 – пантерный", – говорит предприниматель.
По его словам, сборщик, сдающий грибы перекупщику, за сезон может заработать до 100 тыс. рублей. При этом производство готового продукта, несмотря на его высокую цену, предприниматель не считает особо прибыльным.
"У нас электросушилки, сушим гриб часов 18, выход получается 1 к 10 или 1 к 20, если гриб влажный. Потом упаковываем в пакеты. Зарплата приемщиков, электроэнергия, кредиты... Это не высокомаржинальный бизнес", – сетует предприниматель.
Андрей Панфилов позиционирует свой продукт как полезную добавку: якобы мухомор помогает бороться с зависимостями и депрессивными состояниями, улучшает интеллект и сон.
Врач-эндокринолог рассказала об опасных причинах упадка сил. Энергия может отсутствовать из-за депрессии, анемии или диабета
Одним из "законодателей мод" в этом бизнесе собеседник "Толка" и ряд медиа называют московского миколога Михаила Вишневского – автора книг о применении грибов в альтернативной медицине, кулинарии и идеолога так называемого мухоморного микродозинга. Для употребления мухомора в малых количествах даже придумана удобная фасовка – капсулы с грибным порошком.
Биолог создал целую мухоморную индустрию – продает "пилюли", сборы, литературу, мерч и охотно дает платные консультации. Из слов Вишневского можно заключить, что этот гриб – чуть ли не панацея, которая подходит для лечения и головной боли, и онкозаболеваний, и болезни Альцгеймера. Судя по числу последователей, бизнес-стратегия Вишневского вполне успешна.
Мухоморный трип
Очевидно, мухоморы продвигают не только как продукт для своеобразного биохакинга, но и как легальное средство войти в измененное состояние сознания.
"У меня начал пропадать голос, я стал как Джигурда разговаривать. Стала попадаться информация про мухомор, он набирал популярность как раз. Я сначала подумал, что это какой-то элемент гибридной войны – чтобы все тут мухоморов объелись и отравились. Но говорили, что полезный, а у меня он в ограде растет. Я не хотел в больницу идти, но родственники надавили. Мне зонд засунули, и там у меня с правой стороны на голосовой связке образование. Мне предлагали операцию сделать, я не согласился, решил пропить мухомор. Я заглянул в себя и почувствовал, из-за чего это", – поделился своим необычным психоделическим опытом барнаулец Сергей.
После этого собеседник "Толка" решил поделиться своим открытием с другими: стал заготавливать шляпки и даже оформился как самозанятый. По словам Сергея, у него небольшое производство, но товар успешно расходится не только по России, но и за рубеж – в Индию, Израиль, США. А еще Сергей предлагает своим клиентам необычную услугу – "мухоморное путешествие" в местах силы.
"Я могу провести по запросу погружение мухоморное, мухоморный ритуал. Я по сути своей исследователь. Я погружаю человека в состояние, которое может дать мухомор. Если божья благодать прольется, то человек сможет заглянуть в себя, понять, кем он на самом деле является. Я знаю на Алтае хорошие места, где можно провести ритуал, на берегу моря тоже", – поясняет Сергей.
На вопрос, как именно проходит этот грибной ретрит, Сергей отвечает витиевато:
"Видения возникают у нас здесь, вокруг нас иллюзия. А там, если божья благодать прольется, можно увидеть то, что на самом деле происходит", – продолжает проводник.
Собеседники "Толка" подчеркивают, что известное выражение "Все – лекарство и все – яд" как нельзя лучше описывает мухомор: якобы если сам потребитель не станет превышать рекомендованных дозировок, безопасность продукта гарантирована.
Техническая конопля не содержит наркотиков и способна накормить, одеть и даже послужить "оборонке". Коноплеводство в стране понемногу восстанавливают, но на Алтае пока есть лишь небольшие посевы
"Мы не всем подряд продаем. У меня четкая позиция: если люди звонят и спрашивают, как шаманского состояния добиться, как пообщаться с Богом, я отвечаю: "Ребята, я не знаю, это не к нам. Сходите помолитесь, грибы вам не нужны"", – подчеркивает Андрей Панфилов.
"Я гарантирую, что там красный мухомор. Что не попадется бледная поганка, очень ядовитый гриб. Это неопытные могут перепутать. Где пантерный – там пантерный. Но я не рекомендую никому принимать его внутрь – у меня есть предупреждение об ответственности. Она лежит на потребителе, я не отвечаю за его целостность физическую и психическую", – продолжает Сергей.
Съедобное – несъедобное
Официальная наука тем временем призывает не питать никаких иллюзий по поводу "веселого" гриба.
"Условно ядовитые грибы – это те, которые не на уровне нервной системы действуют, а скорее вызывают какие-то раздражения желудочно-кишечного тракта. Из-за того, что мухомор воздействует на нервную систему, это все-таки ядовитый гриб. А его заготовка – это кустарщина. Это никак не регулируется, не проверяется. Если условно бледная поганка случайно окажется в сырье, даже если потом ее выкинули, есть вероятность, что ее яд попадет в продукт. Я сомневаюсь, что кто-то внимательно просматривает и оценивает", – обращает внимание доцент кафедры ботаники АлтГУ Наталья Сперанская.
С биологом солидарны и специалисты краевого наркодиспансера. "Мухоморных" пациентов в этом учреждении не припомнят, но врачи подчеркивают, что эти люди с большой долей вероятности попадают по "скорой" в токсикологические отделения.
"Любые психоактивные вещества являются ядами для организма. И не просто ядами, а нейротоксического действия. Разлаживается работа нашего главного органа – мозга. Ощущение эйфории в момент принятия и синдром отмены – конечно, из-за этого человек будет ощущать дискомфорт как минимум. А как максимум – реальную "ломку". Это бомба замедленного действия. Где взорвется, что? Что это будет – инсульт, инфаркт или онкопатология? Вариантов масса", – предостерегает заведующая диспансерно-поликлиническим отделением краевого наркодиспансера Наталья Казанцева.
Истории о том, как мухоморы издревле использовались разными народами для оздоровления и духовных практик, собеседники "Толка" рекомендуют воспринимать как одно из больших заблуждений человечества.
На сборе ягод, трав и грибов жители могут получать ощутимо больше средней зарплаты по краю. Но систему заготовки дикорастущего сырья не миновали кадровые проблемы и санкции
