Три рецепта необычных, вкусных и простых салатов к новогоднему столу - салат с киви и курицей, оливье с креветками и диетический зеленый салат без майонеза
Одно из классических блюд новогоднего стола – это салат. Однако это не обязательно должны быть традиционные оливье или селедка под шубой, если они вам надоели. Есть много рецептов простых и вкусных необычных салатов.
Салат с киви, копченой курицей и орехами
Понадобится:
филе копченой курицы, два киви, сыр твердый, салат айсберг, лук красный, грецкие орехи, натуральный йогурт, дижонская горчица, соль и перец черный молотый по вкусу.
Как приготовить:
- Копченое куриное филе нужно нарезать соломкой.
- Киви нужно очистить от кожуры и нарезать тонкими дольками.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Листья салата айсберг порвать руками на небольшие кусочки.
- Красный лук нужно нарезать тонкими полукольцами.
- Грецкие орехи необходимо подсушить на сухой сковороде в течение двух-трех минут, а затем крупно порубить.
- Чтобы приготовить заправку, нужно смешать в отдельной посуде йогурт, дижонскую горчицу, соль и перец.
- В большой салатнице соединить все подготовленные ингредиенты, кроме киви и орехов, добавить заправку.
- Перед подачей салата добавить дольки киви и посыпать блюдо рублеными грецкими орехами.
Необычный оливье с авокадо и креветками
Понадобится:
картофель отварной, морковь отварная — 1 штука, 20 яиц перепелиных, креветки, свежий огурец, соленый огурец, авокадо, маленький пучок зеленого лука, зеленый горошек замороженный, сметана, лимонный сок, соль и перец по вкусу.
Как приготовить:
- Все овощи и отваренные яйца нарезать мелкими кубиками.
- Креветки нужно почистить, отварить и тоже мелко нарезать.
- Горошек надо разморозить и обжарить на небольшом огне на сливочном масле примерно в течение пяти минут. Четверть горошка нужно отложить для украшения готового салата.
- Смешать сметану с лимонным соком, солью и перцем, а также с мелко нарубленным зеленым луком.
- Есть два варианта сборки салата: либо все смешать в салатнике, либо собрать в кольце послойно, смазывая каждый из слоев соусом, а сверху посыпьте горошком.
Зеленый салат с грейпфрутом и сыром фета без майонеза
Понадобится:
брокколи, листья шпината, сыр фета, огурец, половинка грейпфрута, замороженный горошек, половинка авокадо, половинка лимона, две ст. л. оливкового масла, соль и черный перец по вкусу.
Как приготовить:
- Брокколи нужно разобрать на соцветия, отварить и остудить.
- Зеленый горошек также надо отварить и остудить.
- Сыр фета нарезать кубиками.
- Очистить грейпфрут, разделить на сегменты, порезать на кусочки.
- Авокадо нарезать, а потом сбрызнуть соком лимона, чтобы оно не потемнело.
- Огурец нарезать продольными лентами с помощью овощечистки.
- Соединить брокколи, авокадо и огурец, добавить горошек и шпинат.
- Заправить маслом, соком лимона и специями. Сверху выложить сыр фета и грейпфрут.
Источник – Lenta.Ru
У нескольких знаков зодиака на первый план выйдут семейные ценности. Звезды пошлют им много удачи и сил для укрепления домашнего очага и создания уюта
