Первоначально введение стандарта изготовления шаурмы в стране ожидалось уже в конце 2025 года. Сейчас подходит к концу доработка первой редакции ГОСТа
ГОСТ на шаурму в России ориентировочно планируют принять в конце 2026 года. Об этом со ссылкой на главу Роскачества Максима Протасова сообщает ТАСС,
"Для нас критически важно, чтобы документ был качественным и реально применялся отраслью общественного питания и пищевой индустрией в будущем. Ориентировочный срок его утверждения сместился на конец 2026 года. Хочу подчеркнуть, что стандарт, когда вступит в силу, позволит задать четкие и прозрачные правила игры для всей отрасли, а потребителям – даст уверенность в том, что они покупают", – заявил Протасов.
Чиновник подчеркнул: на текущий момент подходит к концу доработка первой редакции ГОСТа. Документ определит термины "шаурма", "шаверма", "донер" и "кебаб".
Кроме этого, в него войдут требования к продукции, которая готовится при потребителе, а также к упакованным блюдам, продающимся в торговых сетях. Ранее появление соответствующего ГОСТа ожидалось уже в конце 2025 год.
Внимание на торговую точку городские власти обратили в 2024 году после проверки. Как следует из документов суда, у "Тик-Така" не было разрешений на строительство и ввод в эксплуатацию
