Еще можно выкопать несколько клубней молодой картошки, у которой кожура такая тонкая, что буквально отдирается ногтем. Но время неуклонно уходит
"Подкапывать" и "копать" — это про разное время и разные цели. "Подкапывать картошку" означает выкопать несколько клубней молодого картофеля, чтобы сразу приготовить пищу. Речь не идет об уборке всего урожая. А вот "копать картошку" – это значит собирать урожай картофеля на хранение.
Когда подкапывать картошку
Подкапывать картошку начинают спустя примерно три недели после цветения. Многое зависит от сорта. Нужно, чтобы совпали следующие условия:
- Цветение прошло, начали завязываться маленькие зелёные ягоды.
- Клубни уже есть, размером хотя бы с грецкий орех и уже похожи на картошку, а не на водянистые горошины.
- Кожура тонкая (легко счищается пальцем).
Как правильно подкапывать картошку
Нужно подкапывать аккуратно сбоку куста небольшой лопаткой, можно брать два-три крупных клубня с куста, а остальное оставлять дозревать. Потом снова присыпать землёй.
Когда копать картошку
Картошку копают в среднем через 90–120 дней после посадки. Чаще всего это конец августа — первая половина сентября, но зависит от сорта и погоды.
Как понять, что пора копать картошку:
- Ботва пожелтела и полегла.
- Кожура плотная. Если выкопать пару клубней, кожура не слезает от лёгкого трения, её сложно содрать ногтем.
- Почва чуть растрескалась.
- Клубни легко отделяются от корней.
Побывали на рынках, изучили цены на домашние огурцы, томаты и молодую картошку и узнали, как оценивают текущий сезон барнаульские огородники
