Специалисты выявили, что в одном из продуктов на прилавках розничных сетей крайне мало следов молочного жира, зато достаточно растительных жиров
Барнаульское предприятие уличили в выпуске маргарина под видом сливочного масла. Как сообщает пресс-служба алтайского филиала "ЦОК АПК", результаты работы специалистов испытательной лаборатории передали в управление Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай.
Проверке подверглось сливочное масло "Крестьянское" жирностью 72,5%, которое было куплено в розничной торговой сети. Оказалось, что содержание метиловых эфиров ряда жирных кислот, являющихся характерными маркерами молочного жира, значительно занижено или вовсе не обнаружено в составе продукта.
В то же время содержание метиловых эфиров жирных кислот, свойственных растительным жирам, существенно превышает нормативы — их суммарная доля в составе исследуемого продукта достигает 93%
Специалисты подчеркивают, что этот факт свидетельствует о том, что производитель фактически продает спред под видом сливочного масла, а по составу продукт практически идентичен маргарину.
Ранее сообщалось, что в пробах замороженных белых грибов одного из алтайских производителей обнаружилось превышение содержание ртути.
Ранее эта продукция из Алтайского края на экспорт не отправлялась. Товар проверили, он безопасен. Собственник продукции получил фитосанитарный сертификат
