Вероятно, мясо испортилось во время транспортировки или из-за неправильных условий хранения. Всю информацию довели до владельца продукции
В Приморье в четырех партиях говядины, привезенной из Барнаула, обнаружили кишечную палочку, сообщает Prim.News со ссылкой на региональное управление Россельхознадзора.
Специалисты ветеринарной службы обнаружили в мясе кишечную палочку и превышение уровня бактериальной обсемененности в 300 раз. Такие показатели нарушают Технический регламент "О безопасности мяса и мясной продукции".
Скорее всего, бактерии образовались в говядине из-за неправильной транспортировки или ненадлежащих условий хранения.
Проведенное эпидемиологическое исследование установило, что все заболевшие употребляли в пищу мясо медведя, у всех из них тяжелые признаки заражения
Ранее в Республике Алтай 11 человек наелись медвежатины и заразились трихинеллезом.
