Три новогодних салата в виде быка, которые можно подать на праздничный стол

Мария Трубина

Мария Трубина

Редактор, Общество, 10:27, 23.12.2020
Три новогодних салата в виде быка, которые можно подать на праздничный стол
Три новогодних салата в виде быка, которые можно подать на праздничный стол Фото: Фото: pixabay.com

Три простых, но вкусных рецепта, блюда из которых украсят праздничный стол и порадуют хозяина года Белого металического быка

Праздничный стол всегда стараются сделать особенным. Новогодний, например, принято украшать различным блюдами, связанными с "хозяином" года по восточному гороскопу. 2021-й будет годом Белого металлического быка, и в Сети уже появились рецепты салатов, "прославляющие" его. "Толк" собрал некоторые из них.

Слоеный салат с курицей, картофелем, сыром

Что потребуется:

  • куриное филе – 200 грамм,
  • картофель – 300 грамм,
  • сыр твёрдый – 150 грамм,
  • горошек зелёный консервированный – 250 грамм,
  • яйца – 4 шт.,
  • колбаса варёная – 100 грамм,
  • маслины – 3-4 шт.,
  • чернослив (по желанию) – 1-4 шт.,
  • петрушка свежая – 1-2 веточки,
  • майонез – 3-4 ст. ложки,
  • соль – по вкусу.

Как готовить

Куриное филе, картофель и яйца отварить до готовности. Филе нарубить мелкими кубиками, картофель натереть на средней терке, а яйца разделить на белки и желтки и натереть на мелкой терке. Из ломтика сыра вырезать "рожки" бычка для украшения, а оставшийся сыр натереть.

В центре плоской тарелки выложить отварное куриное филе в виде круга, посолить и покрыть сеточкой из майонеза. Вторым слоем выложить сыр и снова нанести сеточку из майонеза. Далее посыпать зеленым горошком и также покрыть майонезом. После идут желтки и еще слой майонеза. На слой желтков выложить картофель, посолить и покрыть майонезом. Часть картофеля должна выступать за круг слоеного салата – здесь будет "нос" бычка.

Верх и бока салата покрыть натертыми яичными белками. В районе "лба" бычка выложить желтки в виде треугольника. Вырезать из колбасы "уши" и "нос". Из двух маслин сделать глаза, а третью разделить на две части и сделать "ноздри". Добавить рога из сыра и дать салату постоять в холодильнике час, перед подачей украсить петрушкой. 

Оливье в форме бычка

Что потребуется:

  • колбаса варёная – 250 грамм,
  • картофель – 3 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • огурцы маринованные – 3 шт.,
  • яйца – 3 шт.,
  • лук – 1 шт.,
  • майонез – по вкусу,
  • соль, перец – по вкусу.

Для оформления:

  • маслины – 5 шт.,
  • хлеб – 1 ломтик,
  • колбаса.

Как готовить

Овощи и яйца отварить. Готовые овощи, колбасу и маринованные огурцы нарубить кубиками. Яйца разделить на желтки и белки. Белки отложить для украшения, а желтки поместить в небольшую пиалу, размять вилкой и смешать с майонезом. Все ингредиенты хорошо перемешать и выложить на тарелку в форме головы быка.

Натереть на мелкой терке белки и посыпать салат. Выложить уши и морду из вырезанных кусочков колбасы. Маслины разрезать пополам и сделать ноздри, глаза и ресницы. Рога сделать из сыра или ломтика хлеба, разрезанного на треугольники.

Салат "Новогодняя коровка"

Что потребуется: 

  • куриное отварное филе - 250 грамм,
  • маринованные грибы - 250 грамм,
  • яйца - 3-4 шт.,
  • морковь – 2 шт.,
  • луковица – 1 шт.,
  • соль, черный молотый перец по вкусу,
  • растительное масло для жарки,
  • майонез по вкусу (100-150 гр).

Для украшения:

  • крупный помидор,
  • огурец для елочек,
  • клюква,
  • зеленый лук,
  • маслины.

Как готовить

Порезать кубиками лук. Морковь потереть на мелкой терке. Затем обжарить овощи на сковороде. Слить излишки масла и охладить продукты до комнатной температуры. Куриное филе порезать соломкой, переложить в миску и заправить майонезом. Маринованные грибы порезать небольшими кусочками. 

Разъемную форму диаметром 16 см поставить на блюдо и слоями выложить курицу, грибы, морковь с луком. С двух яиц срезать кончики с белков, они будут нужны для изготовления глаз. Яйца разделить на белки и желтки. И потереть их отдельно на мелкой терке. Поверх морковного слоя рассыпать желтки. Посолить их, а сверху пустить сеточку из майонеза. Затем разложить белки. После чего убрать салат в холодильник на 20 минут.

Тем временем из помидора вырезать две крупные детали мордочки. Верхняя слегка вытянутая, а нижняя – поменьше и более округлая. Также вырезать рот и два уха. Из маслин вырезать ноздри, зрачки и рога. 

Салат достать из холодильника и убрать форму. Разложить сверху все подготовленные детали, включая вырезанные ранее из белков глаза. В рот коровке поместить перышки лука. Украсить блюдо елочками из огурцов и в завершении по кругу разложить клюкву. 

Рецепты с сайтов: Russianfood.com, Iamcook.ru, Sekreti-domovodstva.ru.

Что должно быть на новогоднем столе в Год Быка 2021

Что должно быть на новогоднем столе в Год Быка 2021

Согласно китайскому календарю, 2021 год пройдет под покровительством Белого Металлического Быка. Он покровительствует тем, кто отмечает праздник дома и накрывает щедрый стол для гостей

 

Все новости сюжета: Новый год - 2021

Читать tolknews.ru в

Лента новостей