Работу кафе снова восстановят, когда все выявленные нарушения, а их много, устранят. Сейчас администрация базы уже начала принимать необходимые меры
В Республике Алтай 19 июля решением суда на 90 дней приостановили деятельность кафе "Алтай бууз", находящееся на территории спортивно-оздоровительной базы "Два медведя", из-за случаев заражения детей острой кишечной инфекцией, сообщает региональный Роспотребнадзор.
Ведомство и прокуратура Майминского района провели проверку на базе и выявили много нарушений требований санитарного законодательства в столовой. Так, там безопасность технологических процессов не могут обеспечить из-за набора помещений, нет необходимых условий для мытья посуды и обработки овощей.
Кроме этого, там не отбираются суточные пробы, некачественно обрабатывают оборудование и инвентарь, плохо проводят влажную уборку. Помимо прочего, не работает холодильник, в помещениях летают мухи, отсутствуют документы на некоторые продукты и прочее.
В семи из 20 смывов с поверхностей оборудования столовой зафиксировали наличие бактерий группы кишечной палочки. Не соответствовали нормативам пробы воды из крана.
По результатам исследований директору базы выдали предписание о проведении дезинфекции водопроводных сооружений. А прокуратура по фактам выявленных нарушений передала материалы в суд.
Во время рассмотрения дела суд учел то, что администрация начала устранять свои недостатки. В частности, на базе приобрели холодильное оборудование и посуду, разработали программу производственного контроля, провели генеральную уборку всех помещений и другое.
Ранее сообщалось, что заведующую детским лагерем на Алтае будут судить за вспышку ковида.
Сейчас в Алтайском крае в самом разгаре сезон сбора грибов. Однако не все жители региона могут отличить съедобные грибы от ядовитых
