Алтайские производители хлеба рассказали о росте цен и отсутствии сырья

11 марта Новоалтайский хлебокомбинат поднял цены на продукцию из-за резкого удорожания сырья. Другие участники рынка вынуждены принимать такие же меры, сообщает "Алтапресс".

По словам директора предприятия Сергея Гатилова, сложнее, чем сейчас, не было даже в лихие 90-е.

"Если цену на хлеб не повысить сейчас, завтра, возможно, предприятие работать уже не сможет. Ситуация с сырьем близка к катастрофической. Оптовые цены на сахар выросли на 50%, до 85 рублей, маргарин – со 100 рублей до 220 рублей за килограмм. Прирост цены на муку составил 20%", – рассказал он.

При этом предприниматель отметил, что проблема усугубляется тем, что многие из этих ингредиентов сложно купить. Работать приходится с колес, на остатках запасов, которых хватит максимум на два-три дня.

Чтобы сохранить коллектив, на Новоалтайском хлебокомбинате взяли кредит на выплаты зарплат. Оборотных средств не хватает – закупать сырье приходится с предоплатой, а реализация хлеба идет с отсрочкой платежей.

Директор барнаульской пекарни "Рунгис" Ирина Королькова также призналась, что вынуждена поднять цену на свою продукцию.

"Многие мукомолы просто приостановили отгрузки до стабилизации экономической ситуации. Если раньше пекарня сразу брала по 10−20 тонн муки, то теперь с боем вырываем максимум тонну", – объяснила она.

Государство, чтобы остановить рост цен и стабилизировать рынок, возобновит программу субсидирования на тонну произведенной продукции. Впервые в России ее запустили весной 2021 года, когда на фоне рекордных урожаев пшеницы в стране подорожал хлеб.

Тогда Алтайский край получил 28 млн рублей. Объем поддержки составил 2 рубля на 1 кг. В 2022 году объемы субсидирования выросли. Речь идет о выделении краю 43 млн рублей. При этом сами производители считают эту субсидию недостаточной. Так, Сергей Гатилов заявил, что будет работать по этой схеме, если государство обеспечит стабильную стоимость сырья и его наличие.

Ранее стало известно, что алтайские власти не исключают дальнейшего роста цен на продукты. Ограничение поставок может отразиться на бесперебойной работе производственных предприятий и реализации инвестиционных проектов.