Врач рассказала, кому категорически нельзя есть шашлык

Людям, страдающим рядом заболеваний, нельзя есть шашлык. Как сообщает РИА Новости, об опасности любимого майского блюда россиян рассказала диетолог Галина Лебедева.

Она напомнила, что шашлык — это источник белка "с риском для ЖКТ". Его запрещено есть при обострении гастрита, панкреатита и холецистита, а также при воспалении почек, кишечника, подагре, при язве желудка и 12-ти перстной кишки

"Жареное мясо раздражает слизистую и повышает кислотность. В ремиссии — можно порционно шашлык из птицы", — рассказала врач.

Галина Лебедева подчеркнула, что самый полезный шашлык — из курицы или индейки. В таком мясе мало калорий при высоком уровне белка, витаминов В и железа. Говядину или баранину стоит жарить только в умеренных количествах, а свинину как можно реже из-за ее жирности.

Ранее терапевт и гастроэнтеролог сети клиник "Семейная" Айсель Мамедова пояснила, почему пережаренный шашлык смертельно опасен.