В 15 заведениях общепита в Алтайском крае нашли нарушения

В 15 кафе заведениях общественного питания на территории Алтайского края выявили нарушения, связанные с закупкой продуктов, сообщило региональное управление Россельхознадзора.

С помощью системы "Меркурий" специалисты отслеживают продукты животного происхождения, которые закупают кафе, рестораны, шашлычные и другие заведения.

С начала 2024 года в Алтайском крае проверили более 400 точек. Только в мае было обнаружены нарушения в работе 15 организаций. Среди основных нарушений отмечаются отсутствие информации о деятельности предпринимателей ветеринарных государственных информационных системах, оформленных ветеринарных сопроводительных документов, несвоевременное подтверждение приемки продукции. Это указывает на то, что при приготовлении блюд используют продукты неизвестного происхождения, отметил Россельхознадзор.

Особое беспокойство у специалистов ведомства вызвали организации, которые не зарегистрированные в системе. В Славгороде это бар "Шашлыкофф", кафе "Mr.Duck", бар "Тугарин", кафе "Шаурмания", кафе "Ширин". В Рубцовске – кафе "Бургер House" и бар "Волга". В райцентре Михайловское – суши-бар "Токива", кафе "Вернисаж" и кафе "Перец". В Змеиногорске – кафе "У заставы".

В апреле специалисты проанализировали деятельность 14 ресторанов и кафе, работающих в Барнауле и других районах края. В результате выявились нарушения в 10 заведениях.