Бизнес-леди на Алтае наказали за салат с бактериями в оздоровительном центре

Федеральное медико-биологическое агентство добилось привлечения к административной ответственности предпринимательницы из Славгорода. Интерес со стороны госоргана был связан с работой по организации питания в комплексном оздоровительном центре "Алтайхимпром".

Как сказано в решении суда, летом 2025 года сотрудники ФМБА провели выездную проверку в КОЦ. Проверка обнаружила: "Салат столичный", который подавали в учреждении, нарушает требования Таможенного союза к безопасности пищевой продукции. В блюде обнаружилось превышение количества ряда микроорганизмов, а также бактерии группы кишечных палочек. Изготовлением салата занималась упомянутая предпринимательница – в учреждении она была помощником повара.

Сама ответчица заявила: при приготовлении салата она соблюдала все санитарные требования. Однако она предположила, что могла банально недодержать зелень в солевом растворе, а также могла быть менее внимательной из-за стресса по семейным обстоятельствам. На стороне кулинара выступил и сам КОЦ, указавший, что в результате случившегося никто не пострадал.

Суд, однако, отметил: пострадавшие от салата все же могли быть, а потому состав административной ответственности все-таки есть. Однако обстоятельства дела в целом позволили наказать помощницу повара максимально мягко – предупреждением.