Ее величество картошка: когда подкапывать, а когда – копать

"Подкапывать" и "копать" — это про разное время и разные цели. "Подкапывать картошку" означает выкопать несколько клубней молодого картофеля, чтобы сразу приготовить пищу. Речь не идет об уборке всего урожая. А вот "копать картошку" – это значит собирать урожай картофеля на хранение.

Когда подкапывать картошку

Подкапывать картошку начинают спустя примерно три недели после цветения. Многое зависит от сорта. Нужно, чтобы совпали следующие условия:

Цветение прошло, начали завязываться маленькие зелёные ягоды. Клубни уже есть, размером хотя бы с грецкий орех и уже похожи на картошку, а не на водянистые горошины. Кожура тонкая (легко счищается пальцем). Как правильно подкапывать картошку

Нужно подкапывать аккуратно сбоку куста небольшой лопаткой, можно брать два-три крупных клубня с куста, а остальное оставлять дозревать. Потом снова присыпать землёй.

Когда копать картошку

Картошку копают в среднем через 90–120 дней после посадки. Чаще всего это конец августа — первая половина сентября, но зависит от сорта и погоды.

Как понять, что пора копать картошку:

Ботва пожелтела и полегла. Кожура плотная. Если выкопать пару клубней, кожура не слезает от лёгкого трения, её сложно содрать ногтем. Почва чуть растрескалась. Клубни легко отделяются от корней.