Когда лучше всего собирать урожай яблок и как правильно это сделать

Середина августа – горячее время у огородников и садоводов. Урожай поспевает, только успевай собирать! Пришла ли пора собирать урожай яблок? Разбираемся.

С яблоками нет жёсткого правила "собирать строго в такие-то числа" — сроки очень гибкие. Нужно ориентироваться на главные показатели – сорь, климат, погоду и состояние деревьев и плодов.

Сорт

Обычно яблоки делят на три группы, и у каждой свой "график":

Летние (например, "Белый налив", "Мельба", "Конфетное"). Их собирают с середины лета — примерно с середины июля до середины августа. Такие яблоки сладкие, но хранятся недолго (около месяца). Осенние (например, "Штрейфлинг", "Жигулёвское", "Орловское полосатое"). Их время — конец августа и сентябрь. После сбора им нужно немного полежать, чтобы вкус стал насыщеннее. При правильном хранении такие яблоки могут лежать 2–3 месяца. Зимние (например, "Антоновка", "Синап орловский", "Богатырь"). Их снимают позже — с конца сентября до середины октября. Часто их собирают чуть недозревшими: в хранении они постепенно дозреют и наберут вкус (иногда для этого нужно 1–2 месяца). При хороших условиях такие яблоки могут лежать до весны. Другие факторы Климат и погода в вашем регионе. На юге созревание идёт быстрее, в средней полосе, на Урале или в Сибири — чуть медленнее. Количество солнечных дней. Чем их больше, тем активнее плоды набирают цвет и вкус. Нагрузка на дерево. Если на ветках много плодов, они могут созревать дольше. Возраст дерева. У молодых яблонь созревание иногда бывает менее равномерным. Дерево и плоды Посмотрите на падалицу (яблоки, которые упали сами). Если среди них много крупных, красивых и здоровых — скорее всего, дерево готово к массовому сбору. Надавите пальцем на кожицу. Если вмятина сразу исчезла — яблоко ещё не дозрело. Если лопнуло — перезрело. А если вмятина осталась, но кожура не порвалась — пора собирать урожай. Погода Выбирайте для сбора сухой и прохладный день — утро (когда сошла роса) или ранний вечер. Не собирайте в сильную жару (плоды быстрее теряют влагу) или сразу после дождя (влага на кожице провоцирует гниение; если дождь был, подождите пару дней, пока яблоки просохнут на ветках). Если синоптики обещают сильные ночные заморозки, лучше собрать урожай заранее. Подмёрзшие яблоки хуже хранятся. Собирайте аккуратно, чтобы не повредить плоды.