Барнаульское предприятие выпустило маргарин под видом сливочного масла

Барнаульское предприятие уличили в выпуске маргарина под видом сливочного масла. Как сообщает пресс-служба алтайского филиала "ЦОК АПК", результаты работы специалистов испытательной лаборатории передали в управление Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай.

Проверке подверглось сливочное масло "Крестьянское" жирностью 72,5%, которое было куплено в розничной торговой сети. Оказалось, что содержание метиловых эфиров ряда жирных кислот, являющихся характерными маркерами молочного жира, значительно занижено или вовсе не обнаружено в составе продукта.

В то же время содержание метиловых эфиров жирных кислот, свойственных растительным жирам, существенно превышает нормативы — их суммарная доля в составе исследуемого продукта достигает 93%

Специалисты подчеркивают, что этот факт свидетельствует о том, что производитель фактически продает спред под видом сливочного масла, а по составу продукт практически идентичен маргарину.

Ранее сообщалось, что в пробах замороженных белых грибов одного из алтайских производителей обнаружилось превышение содержание ртути.