Мягкая и сочная: специалисты поделились секретами варки кукурузы

Для того, чтобы вареная кукуруза была нежной и сочной, ее нужно варить всего 10-20 минут в зависимости от сорта, рассказали в Роскачестве. При этом важно правильно подобрать початки, передает 450media.ru.

В первую очередь нужно выбрать одинаковые початки, чтобы они проварились равномерно. Особо крупные можно разрезать на две или три части. Перед приготовлением нужно снять листья, удалить волокна и срезать нижнюю часть кочерыжки на 2 см. Для насыщенного вкуса листья также можно добавить в кастрюлю.

Кукурузу следует залить водой или разбавленным молоком, поставить на сильный огонь и варить от 10 до 20 минут. Важно не переваривать початки, не солить во время варки, подсластить воду и использовать глубокую кастрюлю с толстым дном. Перед подачей можно смазать кукурузу сливочным маслом. Хранить свежую кукурузу долго не стоит – сахар в зернах превращается в крахмал и они высыхают.

Ранее врач назвала шесть летних продуктов, которые действуют в организме как природные жиросжигатели.