Известный итальянский бренд пасты похвалил алтайскую пшеницу

Сорта алтайской пшеницы получили признание Национальной ассоциации производителей макаронных изделий и известного итальянского бренда Barilla, пишет "Катунь 24" со ссылкой на кандидата сельскохозяйственных наук Андрея Зиборова.

По его словам, в список ценных сортов вошли "Шукшинка" и "АТП Прима". Зиборов отметил, что высокое качество зерна в Алтайском крае обусловлено не только большим количеством солнечных дней, но и генетикой выведенных растений.

Несмотря на то, что регион остается зоной рискованного земледелия с коротким и засушливым летом, местные аграрии получают рекордные урожаи.

Добавим, что указанные два сорта вошли в в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, в 2022 и 2023 годах. Они имеют лучше показатели качества, ценные для производства макарон — упруго-эластичные свойства клейковины и цвет, что подтверждено их испытанием на макаронных фабриках, писал портал altaibiotech.ru.