Создание нового сорта занимает от 10 до 18 лет, но результат позволяет получать продукцию для производства макаронных изделий мирового уровня
Сорта алтайской пшеницы получили признание Национальной ассоциации производителей макаронных изделий и известного итальянского бренда Barilla, пишет "Катунь 24" со ссылкой на кандидата сельскохозяйственных наук Андрея Зиборова.
По его словам, в список ценных сортов вошли "Шукшинка" и "АТП Прима". Зиборов отметил, что высокое качество зерна в Алтайском крае обусловлено не только большим количеством солнечных дней, но и генетикой выведенных растений.
Несмотря на то, что регион остается зоной рискованного земледелия с коротким и засушливым летом, местные аграрии получают рекордные урожаи.
Добавим, что указанные два сорта вошли в в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, в 2022 и 2023 годах. Они имеют лучше показатели качества, ценные для производства макарон — упруго-эластичные свойства клейковины и цвет, что подтверждено их испытанием на макаронных фабриках, писал портал altaibiotech.ru.
В 2025-м регион продал за границу заметно больше продукции растительного происхождения, чем годом ранее, "накормив" Азию и немного Европу
