Как выбрать идеальное время, чтобы копать картошку

Идеальное время, чтобы копать картошку, зависит от сорта и погоды, но в целом для основного урожая это конец августа — середина сентября.

Как понять, что пора копать картошку

Проще всего ориентироваться на такие признаки:

Ботва пожелтела и полегла. Это главный сигнал: куст говорит, что рост закончился и клубни дозрели. Кожура плотная. Выкопайте один куст на пробу: если кожура не слезает от лёгкого трения пальцем — картошка готова к хранению. Если тонкая и снимается — ещё рано. Клубни легко отделяются от корней. У зрелой картошки связь со стеблями ослабевает. Важные нюансы, которые нужно учесть Сорта созревают в разное время. Ранние можно подкапывать уже в июле — это "молодая картошка", но она не годится для долгого хранения. Среднеспелые и поздние сорта как раз и убирают в августе–сентябре. Погода имеет значение. Лучше копать в сухой день: так клубни будут чище, а потом лучше высохнут перед закладкой на хранение. Не стоит копать сразу после сильного дождя. Нужно успеть до заморозков. Если картошка подмёрзнет в земле, она станет сладкой и быстро испортится.