В Барнауле одновременно открываются или готовятся к запуску несколько проектов в сфере общепита и выставляются на продажу готовые бизнесы в отрасли
В центре Барнаула открылась новая кофейня "Снобы варят". Проект развивает предприниматель Антон Ведерников. Заведение, как сообщили его работники, официально запустили 16 июля.
Судя по сайтам вакансий, Антон Ведерников также развивает в Барнауле проект другой сети кофеен — "Бодрое утро". Сейчас в городе работают две его точки: на Горе и в Индустриальном районе.
Сеть ресторанов из Новосибирска готовится открыть заведение в Барнауле. Основатель GUSI group Сергей Цуркан рассказал, почему выбор пал именно на столицу Алтайского края
Ранее, напомним, представители общепита отмечали, что ситуация в отрасли стабилизировалась после провала и налоговой турбулентности в начале года – за последние три месяца в Барнауле открылось несколько новых заведений и еще ряд проектов на этапе запуска.
Так, например, идет реконструкция заведения на пр. Строителей (раньше это была кофейня "Сладкий и горький"). В ТЦ "Весна" готовятся к открытию "Перчини" и Gusi (оба родом из Новосибирска). Предположительно, до конца года может открыться новый проект на месте клуба "Фараон". По данным "Толка", в новом бизнес-центре "Альянс" на Павловском тракте готовится к открытию вторая точка ресторана "Дамиани".
Однако говорить о полной стабилизации рынка не приходится. Ряд заведений выставлены на продажу. Например, буквально в соседнем со "Снобы варят" здании продается кофейня "Кофелас". Собственник "Пожарки" – ресторана, работающего в Барнауле много лет, – также ищет покупателей.
Эксперты осторожно говорят о том, что рынок общепита в городе перестраивается в сторону более низкого и сытного предложения. Но это не точно
