Ученые рассказали о вреде семян льна

Ученые из Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов сообщили, что употребление семян льна может вызвать у человека отравление цианидом, сообщает "Газета.ру".

Как оказалось, семена содержат в себе органическое соединение амигдалин (цианогенный гликозид), которое вырабатывает газообразный цианид.

При отравлении семенами появляется головная боль, нерегулярное сердцебиение и проблемы с дыханием. А в некоторых случаях отравление способно привести к смерти.

По словам специалистов, в измельченном виде семена льна выделяют намного больше вредных веществ.