Новые ГОСТы на хлеб вступают в силу в России

С 1 ноября в России начинают действовать новые межгосударственные стандарты на хлебобулочные изделия. Об этом сообщает РИА "Новости".

Новые требования распространяются на изделия из ржаной и пшеничной хлебопекарной муки.

В частности, вводится понятие "хлебца", под которым будут подразумеваться "формовые булочные изделия без начинки".

Новый ГОСТ также дополнили характеристиками пористости изделия и исключили характеристику по запаху хлеба.