Для исследования взяли 20 марок российского производства и одну из Белоруссии. Один из образцов также закупили на Даниловском рынке в Москве
Специалисты Роскачества проверили творога 5% жирности популярных торговых марок по 77 показателям, сообщает пресс-служба ведомства.
Так, микробную трансглютаминазу, или так называемый мясной клей выявили в твороге "Свежее завтра" и "Славянские кружева". По словам завлабораторией технохимического контроля Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности Елены Юровой, производители могут использовать этот запрещенный фермент для ускорения процесса производства творога.
"За нарушение требований, установленных техническими регламентами ЕАЭС, предусмотрена ответственность и/или вводится ограничительная/специальная мера, то есть к продукции применяются соответствующие меры", – заявили в Россельхознадзоре.
В брендах "Ярче!", "Коровка из Кореновки", "Вкуснотеево", "Нытвенский маслозавод", "Можайский", а также в твороге с Даниловского рынка обнаружили превышенное содержание дрожжей. В последнем также нашли кишечную палочку. Повышена концентрация плесени в товарах "Нытвенский маслозавод", "Вкуснотеево" и в продукции с Даниловского рынка.
"Из 21 торговой марки не выявили нарушений по показателям микробиологической безопасности в продукции 15 торговых марок", – подчеркнули в Роскачестве.
В этот список попал творог "Домик в деревне", "Рузское молоко", "Лебедянь молоко", "Вкусвилл", "Село Зеленое", "Экомилк", "Кубанский молочник", "Славянские кружева", "Светаево", "Простоквашино", "Свежее завтра", "Талицкий", "Эконива", "Савушкин" и "Искренне ваш".
Однако у производителей "Светаево", "Рузское молоко", "Экомилк", "Кубанский молочник", "Эконива", "Село Зеленое" и "Свежее завтра" творог не соответствует требованиям по количеству молочнокислых бактерий.
По итогам проверки Россельхознадзор вынес предостережение компаниям "Алтайская буренка" ("Ярче!"), "Северное молоко" ("Свежее завтра") и "Молодел" ("Славянские кружева"), а Роспотребнадзор – "Маслозаводу Нытвенский" ("Нытвенский маслозавод"). В отношении последнего также запланировали внеплановую проверку.
Производители творога "Лебедянь молоко", "Искренне ваш" и "Можайское", а также торговые сети "Ашан", "Лента", "Вкусвилл", "Чижик" и "Впрок.ру" заявили, что приняли меры.
Ранее стало известно, что в Алтайский край пытались ввезти зараженные томаты и хризантемы. Продукты везли в Россию из Казахстана, Кыргызстана и Узбекистана.
Черника имеет свойство накапливать в себе радионуклиды и при этом совершенно внешне не отличаться от нормальных ягод. Распознать ее можно только лабораторно
